家庭菜園・土作りのポイントと美味しい野菜の育て方

アスパラガスは宿根性のため、一度根株を養成すると、長年にわたって栽培できます。
日本では、主な産地として北海道があげられます。


地上１５センチメートル～２０センチメートルに伸長した、緑の新芽を収穫して食べます。
新芽に土やもみがらをかけておくと、柔らかく白いものが収穫できます。


アスパラガスはさほど場所をとらないため、一度作っておくと毎年、収穫できて楽しいですね。
葉も美しく、家庭菜園で楽しんで作ってみてはいかがでしょう。


【アスパラガス畑の準備と施肥】


★土作り
１．畑は、幅５０センチメートルの短冊床１平方メートルあたりに次の肥料を散布し、深さ３０センチメートルの土とよく混ぜ合わせます。
・ピートモス・・・２０リットル
・化成肥料・・・１００ｇ
・過リン酸石灰・・・８０ｇ
・苦土石灰・・・１２０g


２．まき床の中央に幅１０センチメートル、深さ３センチメートルの溝を切り、タネを５センチメートル間隔でばらまきし、厚さ１センチメートルの土をかけます。


★１年目・・根株養成のための追肥
発芽後、根株を養成するために繰り返し追肥と水遣りをします。
１０センチメートル株間に間引きをして、速効性のリン硝安カリなどを１平方メートルあたり１０gほど散布して土寄せします。


★２年目以降
収穫できるようになったら、追肥、水遣り、土寄せを繰り返します。


毎年、萌芽前の２～３月に株のすじに溝施肥をすると、根群の活力が高まります。
株の両側に幅２０センチメートル、深さ２０センチメートルの溝を掘り、溝の長さ１メートルあたり以下の施肥をし、土とよく混ぜます。


・ピートモス・・・５?
・油かす・・・１００g
・化成肥料・・・５０g
・苦土石灰・・・１００g

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