家庭菜園・土作りのポイントと美味しい野菜の育て方

子いもは、高温多湿を好み、夏の暑さにも丈夫によく育ちます。
しかし乾燥にきわめて弱いため、夏の乾燥を防ぐことが収穫を増やすコツです。


また、霜に弱いので、秋の初霜でいっぺんに茎葉が枯れてしまいます。
土寄せをしっかりとして、子イモの発達を促しましょう。


家庭菜園としては、中程度の難易度です。ただし病害虫の防除は、特に必要ありません。
家庭菜園では、子イモ用品種が育てやすいでしょう。


子イモ用品種として、早生の「石川早生（イシカワワセ）」や「土垂（ツチタレ）」が代表種です。


【子いも畑の準備と施肥】


★土作り
１．畝幅は、子イモ用の品種では９０センチ、兼用種や親イモ品種では１メートル程度とります。
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２．くわ幅で深さ１０cmくらいの植え溝を掘ります。


３．子イモ用は２５センチ、兼用種や親イモ用品種では４０センチ間隔に、タネイモの芽を上に向けて置きます。


４．株の間に、堆肥と化成肥料を与えたあと、５～６センチの厚さに覆土します。


５．植え終わったら、畝全面をポリフィルムで覆います。


６．発芽したら、穴を開けて芽をのぞかせてあげましょう。


★土寄せと追肥
土寄せと追肥は、子イモを肥大させるための大切な作業です。
５月中旬から２０日おきぐらいに３回ほど、土寄せします。
余計な子イモのつきを抑え、太らせる効果があります。


・１回目の土寄せ・・・草丈４０～５０センチの頃に、株元へ軽く土寄せします。


・２回目の土寄せと追肥・・・６月下旬に追肥します。株元へ７～８センチ土寄せします。


・３回目の土寄せ・・・つゆがあけた頃に、畝の高さが２０センチ程度になるよう土寄せします。